Uşak
1 demet tere
6 bardak tavuk suyu
2 kaşık tereyağ
2 kaşık un
1 bardak süt
1 çay kaşığı toz şeker
1 kaşık kaymak
Tuz


Tereyi ayıklayın, yıkayıp süzün. İnce ince doğrayın.
Bir kaşık tereyağda unu pembeleşene kadar kavurun. Süt ve kalan tereyağı ilave ederek bir taşım kaynatın. Tavuk suyu, kaymak ve şeker katın. 15 dakika daha kaynattıktan sonra servis yapın.

Deniz Gürsoy