500 gr toz şeker
1 kg su
5 adet ayıklanmış nar
4 adet karanfil
Hazırlanışı
Tencerede su şeker ve karanfil kaynatılır. Kaynayan suya nar taneleri ilave edilir, 5 dakika beraber kaynatılır. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır, soğuyunca servis edilir.
Vedat BAŞARAN, Ender DURMAZ, Skylife, Türk Hava Yolları, Şubat 2008
2 tatlı kaşığı çay
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
200 ml portakal suyu
Yarım limon suyu
40 g toz şeker
2 yemek kaşığı akasya ya da çiçek balı
Bol parça veya küp buz
Yapılışı
Yarım lt suyu bir kapta kaynama noktasına getirin. Baharatın tamamını ve çayı içine boca edin. Kısık ateşte beş dakika kaynatın. Ateşten kaba alın, süzün posalarını atın. Elde ettiğiniz aromatik çayı buzdolabına koyun. Soğuduğunda büyükçe bardaklara önce portakal suyunu, limon suyunu, balı ve küp buzları koyun. Kalan kısma da dolaptan çıkardığınız çayı ilave ederek karıştırın. Servise hazırdır.
10 tane limon
Yarım demet taze nane
2 bardak toz şeker
Yapılışı
Limonların kabuklarını rendeleyin, naneyi ince kıyın, karıştırarak bir kaba yayın.Üzerine yarım bardak toz şeker serpin. Buzdolabında üç saat dinlenmeye bırakın.
Limonların suyunu sıkın. İçine kalan bir buçuk bardak toz şekeri ekleyin, şeker eriyinceye kadar karıştırın, buzdolabına koyun.
Üç saat sonra şekerli kabukları elinizle mıncıklayarak sulandırın ve limon suyunun içine dökün. Sonra karışımı ince süzgeçten geçirin ve buzdolabına koyun. Hazırlamış olduğunuz limonata surubunun bir ölçeğine dört ölçek su ilave ederek servis yapın.
